La lechería superior pasa la inspección de "Alimentos de calidad segura" con colores vivos
Cliente desde: 2007 | Industria: Procesamiento de alimentos
Superior Dairy es una empresa familiar productora y distribuidora de leche líquida de calidad y cultivo de helados. Super Dairy necesitaba una solución de GMAO para ayudar a reducir el tiempo de inactividad, gestionar el inventario y el mantenimiento preventivo, y realizar un seguimiento de los grandes proyectos y las tasas de finalización para los auditores. Las experiencias superiores de Dairy incluyeron un aumento en el rendimiento y la eficiencia general del equipo, y la aprobación de la inspección sin problemas.
ANTECEDENTES
Superior Dairy es una empresa familiar productora y distribuidora de leche líquida de calidad, de helados, que lleva en el negocio desde 1922. Como parte de un compromiso continuo con la calidad y la seguridad alimentaria, Superior Dairy trabaja bajo la guía de la Ordenanza de Leche Pasteurizada, mantiene un sistema de seguridad alimentaria HACCP, y ha implementado un sistema de Alimentos de Calidad Segura (SQF 2000). Superior Dairy es continuamente auditada por agencias independientes de auditoría aprobadas y por agencias federales para asegurar el cumplimiento de todos los requerimientos regulatorios.
EL DESAFÍO
Cuando Jason Wolfe se unió a Superior Dairy como Asistente del Gerente de Mantenimiento, reconoció la necesidad de un CMMS para ayudar a reducir el tiempo de inactividad, administrar el inventario y el mantenimiento preventivo, y hacer un seguimiento de los grandes proyectos y las tasas de finalización para los auditores. Su objetivo era crear un programa de PM automatizado que incorporara el inventario y el seguimiento de proyectos y les ayudara a mejorar el rendimiento y la eficiencia de las máquinas. Sin embargo, lo más importante era la necesidad de demostrar el cumplimiento de los Alimentos de Calidad Segura (SQF) y produjo informes que lo reflejaban.
IMPLEMENTACIÓN
eMaint fue implementado ya que excedía sus requerimientos y era extremadamente configurable y fácil de usar. El primer objetivo era establecer una estructura para los tipos de PM incluyendo Mantenimiento, Saneamiento, Control de Calidad, Seguridad e Ingeniería. Jason comenzó definiendo los activos, estableciendo tareas de PM y estableciendo frecuencias para esas tareas. El inventario está integrado con los PM, mientras que el código de barras permite un control de inventario rápido y fácil.
monitoreo de condición proporciona datos que se importan a eMaint para activar el mantenimiento preventivo en función de intervalos predefinidos. Los resultados iniciales incluyen un mayor rendimiento de los equipos y una reducción de los costes de las reconstrucciones importantes gracias a la mejora del mantenimiento preventivo. Los informes generados por el sistema proporcionan la documentación del historial de mantenimiento necesaria para pasar las inspecciones sin una sola queja.
BENEFICIOS
- Reducción de los costos de las principales reconstrucciones de máquinas gracias a la mejora del mantenimiento preventivo
- Aumento del rendimiento y la eficiencia general del equipo
- Pasó la inspección de "Alimentos de calidad segura" sin una sola queja
- Mejora de la gestión del inventario mediante listas de piezas integradas y códigos de barras
- Los talleres y el equipo de apoyo de eMaint fueron muy valiosos durante el proceso de aplicación
"Encontré que el CMMS de eMaint es fácil de usar y excedió el estándar establecido para el CMMS que necesitaba Lácteos Superior. Con un apoyo como este, todo se logró fácilmente".
Jason W., Asistente del Gerente de Mantenimiento, Lácteos Superior